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星洲炒米古法蒸青斑 西冷扒叉雞飯
齋啡檸水鮮奶滾水蛋 款式相當廣泛
令我驚嘆 實太璀璨
若怕分散 亦有套餐
齋啡檸水鮮奶滾水蛋 款式相當廣泛
令我驚嘆 實太璀璨
若怕分散 亦有套餐
相差咫尺都有好幾間 想搵位真好辦
不需超額消費可一餐 兼且水準不爛
實要稱讚 絕無偷懶
做夠七晚 夜半也未閂
不需超額消費可一餐 兼且水準不爛
實要稱讚 絕無偷懶
做夠七晚 夜半也未閂
我愛你個性樸素平民化
會教顧客暢快滿意如歸家
牛油餐包再配以百年濃茶
令倦透的身軀也昇華
你最可嘉 再世爸媽
會教顧客暢快滿意如歸家
牛油餐包再配以百年濃茶
令倦透的身軀也昇華
你最可嘉 再世爸媽
自少就不喜歡港式茶餐廳，不喜歡茶餐廳的食物，
不喜歡那裡的座椅，不喜歡搭檯，不喜歡那裡的服務態度。
不喜歡那裡的座椅，不喜歡搭檯，不喜歡那裡的服務態度。
在中環工作的那段日子，放 lunch 時間唔中也會去翠華，檀島，大利，
不過只是一班同事一齊去吃飯，我無得揀才會去。
不過只是一班同事一齊去吃飯，我無得揀才會去。
說到當時揀 lunch，我們在牆上掛了一張紙，上面畫有 "港式" "中式" ""印度" "越式"
的區格，然後由某代表擲飛摽，"Random" 出 lunch 的去處。
的區格，然後由某代表擲飛摽，"Random" 出 lunch 的去處。
那時期，林狗有一首歌是和千嬅合唱的，叫 "飽滿愛"，歌詞中有提到合發和翠華。
另外雜誌又經常提到某些明星很喜歡到中環翠華吃夜宵，
我覺得不能理解，為何有人會覺得去茶記會是樂趣 !?
另外雜誌又經常提到某些明星很喜歡到中環翠華吃夜宵，
我覺得不能理解，為何有人會覺得去茶記會是樂趣 !?
如果食物不是食味道，那可能會有另一番體會。
最近，我在開發以港式茶餐廳為題的經營遊戲。
我習慣在做某一個題材時，也會深入了解其底蘊，
做太空的遊戲，會去學習空間科學。
做 KUBI 時，會去看畢古巨基的漫畫，翻看他新碟的每一隻歌詞。
做便利店，則去看相關的經營心理學書藉。
我習慣在做某一個題材時，也會深入了解其底蘊，
做太空的遊戲，會去學習空間科學。
做 KUBI 時，會去看畢古巨基的漫畫，翻看他新碟的每一隻歌詞。
做便利店，則去看相關的經營心理學書藉。
做港式茶餐廳這個我不喜歡的題材，我去了解的不是如何運作一間茶記，
而是了解茶記的文化。
星洲炒米，楊州炒飯，海南雞飯，上海粗炒，越南湯河，西多士，西炒飯 ......
奶茶，波蘿包，蛋"撻"，凍零茶 .......
奶茶，波蘿包，蛋"撻"，凍零茶 .......
香港就是這樣的文化，中式，西式合壁，然後又生成地道的港式。
有這樣的文化就有這樣的飲食文化，
以前去過一間印度餐廳做專題，那裡的領班跟我說了一些印度的文化跟食物的關連。
咖哩有黃綠之分，主要是辛辣度的不同， 而印度又有分向海的和內陸的，
因此不同的地區會吃不同顏色的咖哩，以驅除濕氣。
以前去過一間印度餐廳做專題，那裡的領班跟我說了一些印度的文化跟食物的關連。
咖哩有黃綠之分，主要是辛辣度的不同， 而印度又有分向海的和內陸的，
因此不同的地區會吃不同顏色的咖哩，以驅除濕氣。
香港的地度飲食文化，就是茶餐廳文化，這是香港開創的。
除了柔合東西，而又生一些成港式改良品外，還有很多特色的。
除了柔合東西，而又生一些成港式改良品外，還有很多特色的。
例如其經營的時間，夜半也未閂，就是香港精神的寫照，也代表香港人的生活時鐘。
A 餐 B 餐 常餐 特餐 早餐 快餐，還有轉凍飲加二，雙拼加四，
那就像香港人的靈活變通。
A 餐 B 餐 常餐 特餐 早餐 快餐，還有轉凍飲加二，雙拼加四，
那就像香港人的靈活變通。
單單是一杯 "東 0 T"，也有本地特色。
只有香港茶記的凍擰茶，才有這麼多一片片的擰檬。
只有香港茶記的凍擰茶，才有這麼多一片片的擰檬。
叫法上也獨到，少甜，走青，走冰，加底，炒底，加色，
沒有一所學校有教過這是甚麼，但在香港的每一所茶餐廳也通行。
沒有一所學校有教過這是甚麼，但在香港的每一所茶餐廳也通行。
當我研究到這裡後，便開始愛上港式茶餐廳，
因為食物不只是食味度，還是食感覺和感情的。
因為食物不只是食味度，還是食感覺和感情的。
皇后瑪頭拆了起一個新的，不是更舒服嗎 ?
但集體回憶的這種感覺，不是舒適可以補嘗的。
但集體回憶的這種感覺，不是舒適可以補嘗的。
就算茶記的食物於我來說不算好，服務不好，坐位不好，
但卻有一份香港的感覺，地度的感情。
但卻有一份香港的感覺，地度的感情。
體會了這些，對開發遊戲有甚麼關係 ?
每一個遊戲也有其遊戲目的，例如孖寶兄弟的目的是要救出公主。
茶餐廳經營遊戲的目的是甚麼 ? 簡單的可能會設定為打敗所有對手，成為業界一哥。
不過，這不是最好的，因為這一個目的，在任何經營遊戲也行得通，即不貼題。
每一個遊戲也有其遊戲目的，例如孖寶兄弟的目的是要救出公主。
茶餐廳經營遊戲的目的是甚麼 ? 簡單的可能會設定為打敗所有對手，成為業界一哥。
不過，這不是最好的，因為這一個目的，在任何經營遊戲也行得通，即不貼題。
"模擬茶餐廳"的遊戲目的，是要到不同的城市，發揚港式茶記的飲食文化 ( 開分店 )，
並在每一個城市，柔合當地的食物，成為港式茶餐廳的新菜色 !
並在每一個城市，柔合當地的食物，成為港式茶餐廳的新菜色 !
電腦遊戲制作對我來說是一件認真的，專業的事情，可惜很多人不以為然。
港式餐廳流傳成為文化
陪同人群見證繁榮和低漥
豪情瀟洒氣慨似少年劉華
外貌帶點草根卻高雅
你最好打 鬥志可嘉
陪同人群見證繁榮和低漥
豪情瀟洒氣慨似少年劉華
外貌帶點草根卻高雅
你最好打 鬥志可嘉
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